“La Sardegna è la seconda isola italiana per grandezza, e nonostante l’italiano sia la lingua ufficiale, incontrerete diversi dialetti e una lingua autonoma, il sardo.

Il sardo appartiene alle lingue romanze e deriva probabilmente dal latino volgare. Il naturale isolamento dell’isola ha fatto sì che, nonostante la lingua sia ancora parlata, è considerata arcaica dalla maggior parte degli studiosi. La lingua è parlata soprattutto nell’isola stessa, portata in diverse parti del mondo dagli emigranti sardi. Sebbene l’italiano abbia in qualche modo soppiantato la lingua originaria, il sardo è ancora parlato nelle famiglie, soprattutto nell’entroterra. Sono diverse le iniziative che da diversi anni cercano di restituire il sardo nelle scuole locali e promuovere l’uso della lingua attraverso festival letterari, discorsivi e teatrali. In diversi luoghi dell’isola si parlano dialetti sopravvissuti a diversi periodi di occupazione. Ad Alghero, nel nord-ovest dell’isola, ascolterai il catalano e potrai osservare le iscrizioni bilingue sui cartelli con i nomi delle strade. Sull’isola di San Pietro sentirete parlare del “tabarchino”, un dialetto italiano ligure risalente all’epoca in cui famiglie genovesi occupavano l’isola tunisina di Tabarka. Nel quartiere Arborea è diffuso il dialetto veneziano, portato qui da famiglie provenienti da Venezia nel periodo tra le due guerre. Capitoli a parte sono i dialetti gallurese e sassarese, ancora oggi diffusi nel nord dell’isola. Il Gallura è una combinazione dei dialetti toscano, corso e sardo, mentre il Sassar è una combinazione di dialetti veneto, corso e sardo.”

Ogni Paese ha le sue specificità, che possono sembrarci insolite ed estranee rispetto alle nostre usanze. La bellezza di viaggiare sta proprio nello scoprire queste differenze. L’Italia, e per estensione la Sardegna, presenta diverse usanze e peculiarità.
La cucina locale è considerata tra le più apprezzate al mondo, ma non tutti conoscono i principi che i locali seguono nella scelta del proprio pasto. La colazione tipica italiana è dolce, in casa cracker con marmellata o biscotti intinti nel latte. In pubblico, dolci di pasticceria come croissant, ciambelloni, focacce farcite o altre prelibatezze della tradizione. Accompagnato da caffè o cappuccino.
Il pranzo prevede in genere diverse portate. Nella Repubblica Ceca siamo abituati a mangiare la zuppa prima del pasto principale, in Italia il pasto inizia con l’antipasto. Quando si ordina il pranzo al ristorante è consuetudine scegliere tra due tipologie di menù: di mare e “di terra”. Nel menù di mare si possono trovare antipasti a base di pesce e frutti di mare, seguiti da pasta o risotto su base simile, ed il secondo piatto tipicamente di pesce alla griglia o fritto. Il menù di terra offre diverse tipologie di antipasti, selezioni di salumi e formaggi, piatti di verdure o bruschette panate, i primi piatti solitamente pasta con carne o sugo di verdure, i secondi prevedono carni di varie tipologie e preparazioni. Il secondo piatto è seguito da dessert, caffè e digestivo.
Per la cena valgono le stesse regole, un secondo piatto tipico italiano è accompagnato anche da ottimo vino bianco o rosso e pane. Il pasto quotidiano, naturalmente, non comprende tutte le portate citate, ma la verità è che per gli italiani il cibo è un piacere e sanno gustarlo come si deve. Prestano attenzione all’uso di prodotti alimentari di stagione e privilegiano con orgoglio i prodotti locali.
Un’abitudine molto popolare è l’aperitivo serale, che questa nazione molto socievole si concede con amici o parenti. Intorno alle 19 i bar si riempiono di gruppi che preparano il loro palato alla cena con un bicchiere di vino bianco o prosecco, il popolare Aperol o un cocktail analcolico. Le bevande sono solitamente accompagnate da noci, olive o tartine, che in genere vengono offerte gratuitamente.
La gente del posto ama il caffè e l’espresso è una bevanda che bevono più volte al giorno, stando al bancone del bar o seduti a un tavolo in compagnia degli amici. Il cappuccino è “permesso” solo al mattino. I ristoranti sono aperti a pranzo dalle 12:30 alle 15:00 e a cena dalle 19:30 a mezzanotte.
I negozi fanno la siesta pomeridiana, quindi la maggior parte sono chiusi tra le 13:00 e le 16:00.
La famiglia viene sempre al primo posto ed è abbastanza comune che diverse generazioni vivano insieme nella stessa casa. Gli italiani si prendono cura dei membri più anziani della famiglia con rispetto e cura, così come aiutano nell’educazione dei più piccoli. La madre ha voce in capitolo nella famiglia, si prende cura della casa e serve gli altri con amore. Per questo motivo gli uomini del posto vengono spesso definiti “figli di mamma”.
Solo il 20% degli italiani vive in affitto, la stragrande maggioranza possiede un immobile e spesso non uno solo.
Più di 40 milioni di italiani appartengono alla Chiesa cattolica e visitano regolarmente le chiese e le messe durante tutto l’anno. Compleanni, battesimi, comunioni e cresime, matrimoni e funerali vengono celebrati in un ampio circolo, al quale si riuniscono solitamente centinaia di persone. Nelle bacheche e sui muri delle strade vengono affissi avvisi che annunciano la morte e gli anniversari dei defunti. Un saluto formale è una stretta di mano, un bacio informale su entrambe le guance.
Gli italiani sono famosi in tutto il mondo per la loro gestualità, usano molto le mani quando parlano e così aggiungono emozioni al loro discorso. L’intrattenimento popolare sono concerti e karaoke, discoteche e feste danzanti.
Per quanto riguarda le informazioni tecniche, nella presa si inserisce la classica estremità a spina dell’apparecchio, per quella rotonda è già necessario un connettore. È dovere di tutti differenziare i rifiuti. Tipi diversi vengono prelevati in giorni diversi e solo in sacchetti appositamente designati. Ad esempio, la plastica deve essere sempre differenziata in quella trasparente e quella biologica in quella compostabile.
La mancia non è una cosa obbligatoria, sicuramente non offenderai nessuno, ma non è una componente così importante come in altri paesi. Sul conto, invece, trovate la voce “coperto”, che si aggira intorno ai 2€ a persona e comprende apparecchiato, servizio e pane. Di solito è elencato nel menu e viene addebitato automaticamente. Inoltre non è comune dividere il conto al momento del pagamento, solitamente il gruppo si accorda tra di loro e poi consegna l’intero importo al cameriere.
Le sigarette sono disponibili solo nelle tabaccherie contrassegnate con una “T” bianca e nera. Esistono anche distributori automatici che consentono l’acquisto di prodotti del tabacco dietro tessera assicurativa con chip, che viene rilasciata solo dalle autorità italiane e dimostra la maggiore età del cliente.
In hotel troverete spesso la piscina chiusa per una parte del pomeriggio, questo perché rispettano tassativamente un riposo di due ore dopo i pasti.